Mexican Southwest Sauce
BBQ Sauce aus Mexico
Beschreibung
Heute möchte ich euch eine leckere Sauce vorstellen, die man gut zu Geflügel und Pulled Pork essen kann, aber genauso gut kann man sie als Sandwich-Creme für Pastramisandwiches nutzen.
Viel Spaß beim Nachkochen und einen Guten Appetit !
Zutaten
- 400 ml Majonnaise
- 3 Stk Knoblauchzehen
- 1 Stk Zwiebel
- 2 tsp Olivenöl
- 2 tsp Honigsenf
- 1 pinch Schwarzer Pfeffer
- 3 Stk Chipotle in Adobo
- 0,5 Stk Limette (der Saft)
Hauptzutaten
Instructions
- Vorarbeiten
Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und mit der Chipotle in Adobo in einem Mixer fein pürieren.
- Zubereitung
Olivenöl in eine Pfanne geben und erhitzen. Die pürierte Masse in der Pfanne leicht anschwitzen, den Senf hinzugeben und mit Pfeffer würzen. Ablöschen mit dem Limettensaft, dann die Mayonnaise unterziehen und einmal kurz aufkochen lassen.
Tipp
Abfüllen in Flaschen zur Aufbewahrung im Kühlschrank, oder sofort verzehren.
