Die No.16 der Burger Society
Kein Cheeseburger wie man ihn sonst bekommt, eher die etwas extravagantere Version.
Hier mal ein Cheeseburger der besonderen Art. Die Zutatenliste ist daher auch etwas länger und ausgefallener als bei einem normalen Burger.
Es geht schon mit dem Bun los, das ist ein fluffiges Brioche Brötchen. Weiter geht es mit sautierten Champignons und Sweet Pepperbacon, dazu eine Dijonmajonnaise und als Käsesorte ein Camembert. Nicht gerade das was man sonst auf einem Cheeseburger erwartet, aber ich verspreche euch das es sich lohnt.
Also macht es einfach mal nach. Und falls ihr keine Lust habt euch die Buns selber zu backen, kann ich euch empfehlen die Brioche Buns aus dem örtlichen Edeka zu nehmen, die können was und sind echt zu gebrauchen. Die Rezepte für die anderen Zutaten findet ihr in den Rezepten und sie sind oben auch verlinkt.
Gutes Gelingen.
Wie immer beginnen wir damit ein Pattie aus 100% frischem Rinderhack zu formen. Gewürzt wird mit Salz und Pfeffer.
Den Pepperbacon bereitstellen, die karamellisierten Zwiebeln ebenfalls. Dann die Champignons in Scheiben schneiden und anbraten.
Die Dijonmajonnaise herstellen und die Tomate in Scheiben schneiden.
Das Pattie von beiden Seiten gute 3 Minuten angrillen, dann im indirekten Bereich gar ziehen.
Das Brioche Bun durchschneiden und beide Seiten antoasten.
Unterteil mit der Dijonmajonnaise bestreichen, Zwiebeln, Tomate, Bacon und Champignons darauf geben.
Nun das Pattie obenauf und als Krönung den Camembert. Bedeckt wird mit dem Oberteil des Buns, der ebenfalls mit Majonnaise bestrichen ist.
Viola und fertig !!! Guten Appetit
