Kochen, Grillen & BBQ – am Rande des Wiehengebirges
Kochen, Grillen & BBQ – am Rande des Wiehengebirges
low & slow gegart. Wie in letzter Zeit auch dieses mal zum Wochenende etwas grillen. Es sollte mal ein Stielkotelett am Stück, low & slow gegart, geben und als Beilage einfach nur Kartoffelspalten. Am Samstag also das Fleisch frühzeitig vom …
aus dem Rauch. Da ich heute die Kugel mal zum indirekten Grillen vorbereitet hatte und wir nur etwas Pastrami machen wollten, war logischerweise noch Platz satt auf dem Rost. Also noch schnell überlegt und mich noch für etwas dazugeholt, entschieden …
low & slow gegart, mit Wedges und Sour Creme. Bei meinem letzten Besuch des MdV, habe ich mal ein Stück Roastbeef mitgenommen, bisher hatte ich nur welches aus Urugay und Argentinien, diesmal sollte Fleisch vom Jungbullen aus D-Land getestet werden. …
erster Versuch, nach der 3-2-1 Methode. Zu Silvester fragte mich ein Kumpel, ob ich nicht Lust hätte mal ein paar Ribs zu machen. Dem konnte ich mich ja nicht widersetzen und habe mich für Baby Back Ribs nach der 3-2-1 …