Kochen, Grillen & BBQ – am Rande des Wiehengebirges
Kochen, Grillen & BBQ – am Rande des Wiehengebirges
Gasgrill, Watersmoker, Smoker, Holzkohle, Flachgrillen, Low & Slow, Pelletsmoker.
aus dem Rauch. Da ich heute die Kugel mal zum indirekten Grillen vorbereitet hatte und wir nur etwas Pastrami machen wollten, war logischerweise noch Platz satt auf dem Rost. Also noch schnell überlegt und mich noch für etwas dazugeholt, entschieden …
low & slow gegart, mit Wedges und Sour Creme. Bei meinem letzten Besuch des MdV, habe ich mal ein Stück Roastbeef mitgenommen, bisher hatte ich nur welches aus Urugay und Argentinien, diesmal sollte Fleisch vom Jungbullen aus D-Land getestet werden. …
nach griechischer Art. Hallo, da man im Urlaub mal mehr Zeit hat seinem Hobby nachzugehen, wurde heute beschlossen mal wieder etwas zu grillen. Nach etwas Überlegung habe ich mich für gefüllten Hackbraten entschieden und als Beilage Rosmarinkartoffeln und etwas gedünstete …
erster Versuch, nach der 3-2-1 Methode. Zu Silvester fragte mich ein Kumpel, ob ich nicht Lust hätte mal ein paar Ribs zu machen. Dem konnte ich mich ja nicht widersetzen und habe mich für Baby Back Ribs nach der 3-2-1 …
erste Versuche und Erfahrungen. Da mein Bruder bald Geburtstag hat und ich da grillen soll, musste natürlich erstmal probiert werden was gegrillt werden sollte. Da er sich u.a. für einen Krustenbraten entscheiden hatte, würde es eben jetzt einen solchen geben. …