Kochen, Grillen & BBQ – am Rande des Wiehengebirges
Kochen, Grillen & BBQ – am Rande des Wiehengebirges
Weber© Master Touch 57er Nachdem nun ein neuer Gasgrill angeschafft war, musste zwangläufig auch ein Kugelgrill her. Also hab ich mich auf die Suche begeben und bin dann automatisch auf den Weber Master Touch GBS 57 gestoßen. Ich hatte mir …
auf dem Grill gegart. Zu unserem Krustenbraten suchten wir eine passende Beilage und da gerade Spargelzeit ist, war die Wahl nicht schwer. Schnell zum Bauern um die Ecke und pro Person mal so 500g, also 6-7 Stangen, eingekauft. Zu Hause …
zweiter Versuch ! Für den kommenden Grillsonntag stand mal wieder die Frage an : „Was soll es werden ?“ Da beim MdV Krustenbraten zu bekommen war, stand der Entscheidung nichts im Wege und deshalb also hinein ins Körbchen mit dem …
aus dem Rauch. Da ich heute die Kugel mal zum indirekten Grillen vorbereitet hatte und wir nur etwas Pastrami machen wollten, war logischerweise noch Platz satt auf dem Rost. Also noch schnell überlegt und mich noch für etwas dazugeholt, entschieden …
low & slow gegart, mit Wedges und Sour Creme. Bei meinem letzten Besuch des MdV, habe ich mal ein Stück Roastbeef mitgenommen, bisher hatte ich nur welches aus Urugay und Argentinien, diesmal sollte Fleisch vom Jungbullen aus D-Land getestet werden. …
Heute sollte mein erster Backtag werden, da ich mir vor kurzem einen DO zugelegt hatte, musste der auch gleich dafür herhalten. Zum Ausprobieren habe ich mich für eine Bauernbrotmischung entschieden. Während der Teig im BO stand, habe ich schonmal 20 …
eine der schmackhaftesten Beilagen für jedes BBQ Zu Silvester sollte es ja Baby Back Ribs geben und da fehlte natürlich neben diversen Salaten noch eine Beilage. Ich habe mich daher mal entschieden, als zusätzliche Beilage noch Baked Beans zu machen, …
vom Gasgrill Gestern konnte ich ein wirklich schönes ca 600g schweres T-Bone beim MdV erstehen, welches dann heute abend vergrillt wurde. Hier ist das Ausgangsmaterial, schon mit etwas Olivenöl bepinselt und dann mit Salzflocken bestreut. Den Gasgrill habe ich für …
