mit guten griechischen Gerichten.
Da ich schon lange keinen Familienabend mehr mit meinen Eltern hatte, habe ich beide für den heutigen Abend zum Essen eingeladen. Es gab natürlich etwas selbstgemachtes vom Grill. Da meine Eltern sehr gerne beim hiesigen Griechen zu Essen bestellen, hatte ich gedacht : “Das kannste auch, ‘nen griechischen Grillteller bekommste auch hin !”
Also überlegt, was drauf gehört und dementsprechend am Vortag die Zutaten eingekauft und teilweise schon vorbereitet. Es sollte also Souvlaki geben, ein Gyros musste sein, dann noch Lammkoteletts, Krautsalat und natürlich ausreichend Tzatziki. Die Rezepte zu den einzelnen Gerichten sind verlinkt, soweit ich ein Rezept dazu geschrieben habe.
Den Krautsalat habe ich noch am Abend gemacht, damit er bis zum nächsten Abend ziehen konnte, das Gyros, die Koteletts und das Souvlaki wurde ebenfalls noch vorbereitet und mariniert. Alles zum Durchziehen über Nacht in den Kühlschrank. Einzig das Tzatziki habe ich am folgenden Tag komplett frisch zubereitet.
Am heutigen Samstag, ging’s also mit der Zubereitung des Tzatziki los. Der Krautsalat wurde nochmal nachgewürzt und die anderen Zutaten, Oliven & Peperoni, schon mal in Schalen gefüllt.
Nachdem der Gyrosspieß gesteckt war, kam er umgehend auf die Roti und es wurde gestartet. Das Gyros dauerte natürlich am längsten, darum wurde damit gestartet. Nach und nach wurden dann die Souvlaki, sowie die Lammkoteletts ebenfalls fertig gegrillt. Es sollte ja alles zum gleichen Zeitpunkt fertig sein und auch zusammen serviert werden.
Ich glaube das Ergebnis kann sich sehen lassen, von links nach rechts: Souvlaki, Gyros, Lammkoteletts. Dazu noch den selbstgemachten Krautsalat und das Tzatziki.
Ich glaube ich habe den Geschmack der Eltern sehr gut getroffen, denn es wurde reichlich gegessen und es hat wohl allen gut geschmeckt. Im Anschluß saßen wir noch ein paar Stunden zusammen und haben noch diverse Ouzo und andere leckere Sachen genoßen. Ein rundum gelungener Familienabend, der schnellstmöglich mit der kompletten Familie wiederholt werden sollte.
