Kochen, Grillen & BBQ – am Rande des Wiehengebirges
Kochen, Grillen & BBQ – am Rande des Wiehengebirges
Es gibt mit Käse überbackene Nachos mit 3 verschiedenen Dips. Zum diesjährigen Superbowl LIII zwischen den Patriots und den Rams musste natürlich wieder etwas zu Essen gemacht werden. Ich habe mich für Überbackene Nachos entschieden, zu denen es drei verschiedene …
mit Apfel-Chutney und Mac’n’Cheese Zur diesjährigen Silvesterparty waren meine Brüder inklusive Familie sowie noch eine Bekannte eingeladen. Wie meistens kümmerte ich mich um die kulinarische Bewirtung der Gäste, während sich der Rest um die Getränke und Knabberzeugs Sorgen machte. In …
mit guten griechischen Gerichten. Da ich schon lange keinen Familienabend mehr mit meinen Eltern hatte, habe ich beide für den heutigen Abend zum Essen eingeladen. Es gab natürlich etwas selbstgemachtes vom Grill. Da meine Eltern sehr gerne beim hiesigen Griechen …
mit gemischtem Salat als Beilage. Gestern habe ich beim MdV ein schönes Stück Bauchfleisch in der Auslage gesehen. Ich konnte dem nicht widerstehen und habe es mir einfach einpacken lassen. Auf dem Weg nach Hause musste jetzt natürlich überlegt werden, …
mit Kroketten, Bohnen und Pfeffersauce. Am Wochenende hatten wir eine Männerrunde bei mir zu Hause, ich war wieder einmal für das Essen zuständig, dafür der Besuch für die Getränke. Für mich ein guter Deal. Ich hatte mich dazu entschieden Schweinefilet …
zum Reha Ende. Nachdem ich gestern meine Reha-Maßnahme beendet habe, musste als erstes wieder etwas gegrillt werden. Da ich in der Maßnahme ein gutes Gespräch mit jemanden über Lamm hatte, fiel die Entscheidung schonmal in diese Richtung. Da ich mich …
Schritt 1 zum Selbstversorger Nachdem der erste Versuch der Herstellung eines Schinkens ganz gut angelaufen war, habe ich mich dazu entschieden, an eine Art Lachsschinken zu wagen. Da von der fertig gekauften Pökelmischung noch mehr wie genug übrig ist, konnte …
kalt geräuchert Nachdem ich nun also die komplette Hardware für den ersten Versuch eigenen Schinken herzustellen beisammen hatte wurde sich auch gleich eingelesen. Ich entschied mich für einen Schinken aus der Nuss. Meiner Meinung nach ist da der finanzielle Verlust …